Збір грибів влітку: що варто знати, щоб не потрапити до лікарні
25 червня 2024
Поділитися:
Усі новини
Червневі зливи створили чудові умови для росту грибів — високу температуру й вологість 
Збирати їх приємно, готувати легко, а їсти смачно. Та не все так просто
Збирати їх приємно, готувати легко, а їсти смачно. Та не все так просто
Річ у тім, що навіть їстівні гриби слід уживати обачно. Вони вважаються відносно «важкою» їжею, бо містять хітин і азотисті речовини, які не перетравлюються. Люди, надто чутливі до грибних білків, мусять бути особливо обережними. Також є ризик отруєння їстівними грибами внаслідок неправильного зберігання грибів та страв із них.Та найгірше все ж те, що сотні людей потрапляють до лікарень 
, ба навіть гинуть, щороку через отруєння грибами.
, ба навіть гинуть, щороку через отруєння грибами.Гриб, яким труяться найчастіше, — бліда поганка, бо її плутають з печерицями чи сироїжками. Бліда поганка настільки отруйна, що небезпеку становить навіть крихітна її часточка Та не лише бліда поганка становить небезпеку. В українських лісах росте багато інших видів отруйних грибів.
Та не лише бліда поганка становить небезпеку. В українських лісах росте багато інших видів отруйних грибів.
Щоб допомогти вам уникнути небезпеки, Центр громадського здоров’я України підготував пам’ятку про отруйні гриби за посиланням https://tinyurl.com/5n87b3t7
Дізнайтесь більше про правила збору грибів, як їх готувати та їсти, кому слід обмежити вживання грибів, симптоми отруєння та що робити при отруєнні на сайті Центру громадського здоров’я України 
Про нас
Діяльність
Громадянам