Єрсиніоз — це гостре інфекційне захворювання, що вражає переважно шлунково-кишковий тракт. Його часто називають «хворобою холодильників», оскільки збудник здатний не лише виживати, а й активно розмножуватися при низьких температурах (від +4°C до +8°C), які є стандартними для наших холодильників та овочесховищ.
Найчастіше зараження відбувається через вживання забруднених сирих овочів (особливо капусти, моркви), молока або м’яса без належної термічної обробки, часто розмножується в холодильниках.
Люди можуть заразитись і від хворих сільськогосподарських тварин та собак і котів. Виділяючи збудник із сечею і фекаліями, хворі тварини інфікують довкілля, зокрема, воду та харчові продукти.
Захворювання може маскуватися під інші інфекції або навіть апендицит. Характеризується лихоманкою, болем у животі, діареєю, висипкою та суглобовим синдромом. Проявляється симптомами інтоксикації, ураженням шлунково-кишкового тракту, печінки, інших органів та систем. Без лікування захворювання може спричинити розвиток важких патологій. У разі появі симптомів необхідно звернутися за кваліфікованою медичною допомогою, оскільки потребує специфічного лікування.
У лабораторії особливо небезпечних інфекцій ДУ «МИКОЛАЇВСЬКИЙ ОЦКПХ МОЗ» проводять дослідження на єрсиніоз методом імуноферментного аналізу виявлення антитіл IgA, IgG. Цей метод дозволяє оцінити фазу захворювання.
Хто ж найбільш уразливий до цього захворювання? Це діти від 3 до 7 років, люди зі зниженим імунітетом.
Саме на весні найбільший ризик заразитися єрсиніозом! Низька температура, висока вологість – ідеальні умови для розмноження мікроорганізмів.
Крім того, причиною захворювання можуть стати
цукор, печиво, пряники, сухарі, сир, інші продукти, якщо вони зберігалися на складі у відкритому вигляді. Тому майте на увазі – безпечніше купувати всі продукти не розсипом на вагу, а у фабричних упаковках.
Як запобігти інфікуванню:
ретельна обробка овочів: перед вживанням овочі слід ретельно мити, а краще — обдавати окропом.
дотримання правил зберігання: не зберігайте очищені овочі у воді або разом із готовими продуктами в холодильнику.
термічна обробка: ретельно проварюйте або просмажуйте м’ясо та кип’ятіть сире молоко.
боротьба з гризунами: захищайте приміщення, де зберігаються продукти, від проникнення мишей та щурів та запобігайте розмноженню гризунів у підвалах та овочесховищах
Будьте здорові, бережіть себе та своїх близьких
За додатковою інформацією звертатись по телефону 0512415656
