ЯК ПОПЕРЕДИТИ КИШКОВІ ІНФЕКЦІЇ

30 березня 2026

У березні 2026 року було зареєстровано спалах кишкової інфекції вірусного походження у м. Миколаєві серед дітей, які відвідували дитячий розважальний центр. Джерелом інфекції, найбільш ймовірно, стала хвора особа, яка відвідувала розважальний центр напередодні.

Як повідомила завідувач відділу епідеміологічного нагляду та профілактики інфекційних хвороб Олена Руденко, станом на сьогодні спостереження за вогнищем триває.

Гострі кишкові інфекції (ГКІ) — одні з найпоширеніших інфекційних захворювань, які можуть призвести до серйозних ускладнень, особливо у дітей.

Кишкові інфекції передаються через вживання зараженої їжі та води, під час купання у забруднених водоймах, через брудні руки і предмети побуту.

Найпоширеніші симптоми гострих кишкових інфекцій — слабкість, підвищення температури, біль у животі, блювота і діарея. За перших симптомів негайно звертайтеся до лікаря!

Щоб уберегтися від харчових отруєнь і гострих кишкових інфекцій, вживайте лише ті продукти, у безпечності яких ви впевнені.

Дотримуйтеся 5 простих кроків, щоб убезпечити себе від інфекції:

Підтримуйте чистоту:

– мийте руки перед тим, як брати продукти чи готувати їжу;

– мийте руки після відвідування туалету;

– вимийте і продезінфікуйте всі поверхні та кухонне приладдя, які використовуєте для приготування їжі;

– захищайте кухню і продукти від комах, гризунів та інших тварин.

Відокремлюйте сиру їжу від готової:

– відокремлюйте сире м’ясо і морепродукти від інших харчових продуктів;

– для обробки сирих продуктів користуйтеся окремим кухонним приладдям, зокрема ножами і обробними дошками;

– зберігайте продукти у закритому посуді, щоб уникнути контакту між сирими і готовими продуктами.

Ретельно готуйте їжу:

– ретельно просмажуйте чи проварюйте продукти, особливо м’ясо, яйця і морепродукти;

– доводьте страви до кипіння, щоб вони готувалися щонайменше за 70 °С;

– сік м’яса чи птиці під час приготування має бути прозорим, а не рожевим;

– ретельно підігрівайте приготовану їжу.

Зберігайте їжу за безпечної температури:

– не залишайте готові страви за кімнатної температури більш ніж на 2 години;

– зберігайте страви гарячими (60°С) аж до подавання до столу;

– не зберігайте їжу надто довго, навіть у холодильнику;

– не розморожуйте продукти за кімнатної температури.

Використовуйте безпечну воду і свіжі продукти:

– використовуйте чисту або очищену воду;

– обирайте свіжі та незіпсовані продукти;

– ретельно мийте овочі й фрукти, особливо якщо вживатимете їх сирими;

– не вживайте продукти, у яких закінчився термін придатності.

Віруси чи бактерії можуть потрапити в харчові продукти на будь-якій стадії шляху від виробництва до столу, тому кожен учасник процесу, від виробника до споживача, відіграє роль у запобіганні зараженні їжі.

Також, наполегливо рекомендуємо батькам не допускати до відвідувань масових заходів та розважальних центрів дітей із симптомами захворювань.

Бережіть себе і будьте здорові!