У літній період, коли стовпчик термометра впевнено тримається на високих позначках, значно зростає ризик виникнення гострих кишкових інфекцій. Саме тому фахівці ДУ «Миколаївський обласний центр контролю та профілактики хвороб МОЗ України» активізують інформаційно-роз’яснювальну роботу серед жителів області, нагадуючи про прості правила, які допомагають уберегти здоров’я.
Черговий профілактичний захід провела фельдшер санітарний Баштанського районного відділу Любов Шаповал. Під час зустрічі з працівниками закладу дошкільної освіти «Зернятко» м. Новий Буг, вона розповіла про профілактику гострих кишкових інфекцій та нагадала про п’ять простих кроків, які допомагають уникнути зараження.
Підтримуйте чистоту.
Мийте руки перед приготуванням їжі та після відвідування туалету, дбайте про чистоту кухонних поверхонь і захищайте продукти від комах та гризунів.
Відокремлюйте сирі продукти від готових.
Використовуйте окремі ножі та обробні дошки для сирого м’яса, риби та інших продуктів, щоб уникнути перехресного забруднення.
Ретельно готуйте їжу.
Добре проварюйте або просмажуйте м’ясо, яйця та морепродукти, а готові страви перед вживанням ретельно підігрівайте.
Зберігайте їжу за безпечної температури.
Не залишайте готові страви надовго при кімнатній температурі, дотримуйтеся правил зберігання продуктів і не розморожуйте їх на столі.
Використовуйте безпечну воду та свіжі продукти.
Пийте лише безпечну воду, ретельно мийте овочі та фрукти та не вживайте продукти із простроченим терміном придатності.
Здавалося б, ці правила відомі кожному ще з дитинства. Проте саме влітку, під час відпочинку, пікніків чи подорожей, ми нерідко нехтуємо елементарними заходами безпеки. Наслідком можуть стати гострі кишкові інфекції, яких у більшості випадків можна уникнути, якщо дотримуватися простих правил гігієни та безпечного поводження з харчовими продуктами.
Пам’ятаймо: безпечне харчування починається з особистої відповідальності. Бережіть себе та своїх близьких!
