У теплу пору року гострі кишкові інфекції (ГКІ) трапляються особливо часто. Це одні з найпоширеніших інфекційних хвороб, які можуть спричинити серйозні ускладнення — передусім у дітей.
Головні шляхи зараження — споживання неякісної їжі або води, купання у забруднених водоймах, а також недотримання правил гігієни (наприклад, брудні руки чи предмети побуту). Найчастіше збудники кишкових інфекцій знаходяться в сирому м’ясі, яйцях, непастеризованому молоці, морепродуктах, а також у немитих овочах та фруктах.
Відокремлюйте сиру їжу від готової:
– відокремлюйте сире м’ясо і морепродукти від інших харчових продуктів;
– для обробки сирих продуктів користуйтеся окремим кухонним приладдям, зокрема ножами і обробними дошками
– зберігайте продукти у закритому посуді, щоб уникнути контакту між сирими і готовими продуктами.
Ретельно готуйте їжу :
– ретельно просмажуйте чи проварюйте продукти, особливо м’ясо, яйця і морепродукти;
– доводьте страви до кипіння, щоб вони готувалися щонайменше за 70%;
– сік м’яса чи птиці під час готування має бути прозорим, а не рожевим;
– ретельно підігрівайте приготовану їжу.
Зберігайте їжу при безпечній температурі:
– не залишайте приготовану їжу за кімнатної температури більш ніж на 2 години;
– не зберігайте їжу надто довго, навіть у холодильнику;
– не розморожуйте продукти за кімнатної температури.
Використовуйте чисту або очищену воду, обирайте свіжі та не зіпсовані продукти, ретельно мийте овочі і фрукти, особливо, якщо вживатимете їх сирими, а також не вживайте продукти, у яких закінчився термін придатності.
Віруси чи бактерії можуть потрапити в харчові продукти на будь якій стадії шляху від виробництва до столу, тому кожен учасник процесу, від виробника до споживача, відіграє роль у запобіганні зараження їжі.
І головне — вчасно звертатися до лікаря.
За яких симптомів це варто робити?
сухість у роті та горлі;
підвищена температура;
діарея і блювота;
переймоподібні болі в животі;
незначне сечовипускання або його відсутність.
Протягом 5 місяців 2026 року в Миколаївській області зареєстровано 11 спалахів кишкових інфекцій. Найбільше випадків стосувалося ГКІ виключно норовірусом – 6, невстановленої етіології – 2 спалаха, ротавірусного ентериту – 1, сальмонельозу – 1. Загалом у цих спалахах захворіли 103 людини, з них діти – 72.
Загалом протягом звітного періоду в Миколаївській області зареєстровано 901 випадок гострих кишкових інфекцій – це як поодинокі, так і групові випадки.
