5 кроків здорового харчування

16 серпня 2024

Раціональне харчування є основою здоров’я, здорового способу життя та профілактики розвитку різноманітних захворювань.

Здорове харчування – це, насамперед, вживання різноманітних продуктів, які дають усі поживні речовини, необхідні для підтримання здоров’я. До цих речовин належить білок, вуглеводи, жири, вода, вітаміни та мінерали. Достатня кількість кожного з елементів забезпечує належне функціонування усіх систем органів та збереже їх здоровий стан. Недотримання базових правил харчування скорочує тривалість життя та провокує появу неінфекційних захворювань різного типу: онкологічних, серцево-судинних, діабету тощо.

5 кроків до здорового харчування

1.Підтримуйте чистоту:

 мийте руки перед тим, як брати продукти чи готувати їжу;

 мийте руки після відвідування туалету;

 вимийте і продезинфікуйте всі поверхні і кухонне приладдя, що використовується для приготування їжі;

 захищайте кухню і продукти від комах, гризунів та інших тварин;

2. Відокремлюйте сиру їжу від готової:

 відокремлюйте сире м’ясо, птицю і морепродукти від інших харчових продуктів;

 для обробки сирих продуктів користуйтеся окремим кухонним приладдям, зокрема ножами і обробними дошками;

 зберігайте продукти у закритому посуді, щоб уникнути контакту між сирими і готовими продуктами;

3. Ретельно готуйте їжу:

 ретельно прожарюйте чи проварюйте продукти, особливо м’ясо, птицю, яйця і морепродукти;

 доводьте страви до кипіння, щоб переконатися, що вони готувалися при 1000 С;

 сік м’яса чи птиці при приготуванні повинен бути прозорим безкольоровим, а не рожевим;

 ретельно підігрівайте приготовану їжу.

4. Зберігайте їжу при безпечній температурі:

 не залишайте приготовану їжу при кімнатній температурі більш ніж на 20 хв;

 не зберігайте їжу надто довго, навіть у холодильнику;

 не розморожуйте продукти при кімнатній температурі;

5. Використовуйте безпечну воду і свіжі продукти:

 використовуйте чисту або очищену воду;

 обирайте свіжі і незіпсовані продукти;

 ретельно мийте овочі і фрукти, особливо, якщо вживатимете їх свіжими;

 не вживайте продукти, у яких закінчився термін придатності.

Здорове харчування – це один із фундаментальних факторів, що підтримують здоров’я і настрій людини протягом усього життя. Наше здоров’я на 40-45% залежить від харчування. Правильне та здорове харчування сприяє росту і розвитку організму, забезпечує нормальний фізичний і психічний розвиток, підвищує імунітет і захищає від несприятливої екологічної ситуації, яка є в сьогоденні.